Jämä-skonssit

3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta 
0,5 tl suolaa (tosi varovaisen vähän)
1 tl sokeria
50 g voita
2 dl piimää
1,5 dl juustoraastetta
1 dl porkkanaraastetta

Ja voitelu vaikka maidolla (tai kananmuna-maitoseoksella)

Sekoita kuivat aineet ja nypi kylmä voi joukkoon.
Sekoita joukkoon juustoraaste ja porkkanaraaste sekä piimä, sekoita.
Taputtele jauhojen avulla kahdeksi littanaksi leipäseksi, taikina on melko märkää ja vaikeahkoa käsitellä mutta reilusti jauhoja vain. 
Paistoin kiertoilmauunissa 200 astetta ja 15 minuuttia.
(Alkuperäis-resepti Valiolta, muuntelin sitä vähän jääkaapin sisällön mukaan)